Meu prato predileto | Book 15 anos - | Estúdio Imaginário Fotografias

Book 15 anos Mallu

Este é um mês de férias e, aproveitando que as crianças passaram uns dias na casa dos avós, eu e meu marido resolvemos passar uma semana jantando fora. Eu amo comida gourmet. E ele (meu marido) é sempre muito atencioso e listou alguns restaurantes legais para conhecermos.

Pois bem, para minha surpresa a maioria dos restaurantes que visitamos me decepcionou. Apresentaram pratos lindos, mas sem um sabor diferenciado, nada de especial. Grande parte deles tinha uma decoração bacana, um bom atendimento, bons vinhos, mas a comida ...

Penso que a boa comida e os bons restaurantes estão mais acessíveis para as pessoas comuns assim como eu e por isso está meio na moda ser chef e ter um restaurante. A fórmula é: viver na Europa um tempo, fazer uns cursos de gastronomia por aí e voilá! Mas ser um chef é muito mais que ter um cardápio bonito e um restaurante bem decorado. Ser um bom chef é estudar diariamente novos sabores e ser criativo acima de tudo. Fazer muito com muito pouco.

Os bons chefs espiam a gente do cantinho da cozinha para ver se estamos gostando ou não da comida. Ou vão até à mesa e pedem nossa opinião. O cliente é o mais importante!

Eu me sinto assim com a minha fotografia. Estudo muito todos os dias. Penso em novas possibilidades diariamente e há momentos em que eu acho que nem sou fotógrafa ainda. Há muito o que aprender. Aprendo que humildade é a característica mais linda e rica que um bom profissional tem de ter. Não aquela humildade de não saber se posicionar. Mas a humildade de reconhecer o erro e recomeçar sempre, refazer processos, virar a mesa e arrumar a casa. Eu não tenho medo de jogar tudo fora e fazer tudo de novo. Nunca tive.

Na fotografia, assim como na gastronomia, há muitas pessoas que, assim como eu, estão buscando a profissionalização. Compram equipamentos sofisticados, criam sites lindos, têm um marketing eficiente, mas acho que precisam ouvir e saber o que seu cliente quer e o que pode agradá-lo mais ou desagradá-lo para sempre.

Por aqui, ando buscando a simplicidade. Cada dia que passa, quero menos. Quero a beleza delicada e ingênua de minhas clientes. Quero a boa composição e zero de acessórios artificiais, poses, caras e bocas. Quero luzes.

Talvez meu prato ainda não seja um prato de chef. Mas estou buscando e querendo e tentando e errando e começando do zero todos os dias. Mas o que mais me importa é o caminho e não o destino. Para mim, o mais delicioso é o processo. Chegar ao final é acabar com o sonho.

Abaixo: Mallu em seus 15 lindos anos. Repare na delicadeza de Mallu. É isso que me encanta!